食べる事・遊ぶ事・生活についてなど気になった話題をまとめています。

晴れ時々幸せ

誕生日の食事は簡単豪華にお家で!!

   

誕生日の食事は簡単豪華にお家で!!

家族や彼氏彼女の誕生日。

レストランでお祝いするのもいいけど、できれば自分が愛情こめて作った料理でお祝いしたいですね。

でも、ついつい好みに合わせていつもの定番がごちそうになってしまう。

パーティーで出てくるようなメニューは難しそうだし、時間をかけて失敗した時のことを考えると、なかなか新メニューに挑戦できません。

今回は簡単に作れて豪華に見える、お家で誕生日会をする時の食事メニューをまとめてみました。

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Q.誕生日会を家で行う場合、どんな食事を作りますか?

祖母の63歳になるお誕生日会を今週末にいとこ達とやるんですが、メニューが決まらなくて困っています。

人数は大人男5女4・小中学生各1人・園児1人です。

ケーキはチーズケーキとシフォンケーキの2種類。

それ以外は鶏の丸焼きを予約しています。

それ以外のメニューが全く思いつきません。

オードブル風盛り付けるか、個別に盛り付けるか、

個人個人に盛り付けるかも決めてません。

お盆に集まった時はエビフライや唐揚げなどをオードブル風に盛り付けた物とおつまみでした。

引用元-お誕生日会 – その他(料理・グルメ) 締切済 | 教えて!goo

A.私の家での誕生日パーティーをする時の食事メニュー

華やかなメニューがいいですね^^

1.ミートローフ

ハンバーグのたねをパウンド型の容器に入れて、中にゆで卵を入れてくるむ。

オーブンで30分ほどしたらひっくり返し、上に花型のニンジンやきゅうりの飾りギリできれいに。

2.ピザ

生地は簡単ですが、面倒なら生地だけ買って後は好きなトッピングを皆で作業すれば楽しいですよ。

4分の1ずつ味を変えて具を変えて。。

3.すしケーキ

すし飯、肉そぼろ、いり卵を交互に大きめのタッパーにぎゅうぎゅう入れ、ひっくり返すとすし飯ケーキ。

うちではお年寄りにも人気です。

具を変えてもいいですね。

引用元-子供のお誕生日会のメニューについて知恵をお貸しください☆ – この3連休に、… – Yahoo!知恵袋

お家で誕生日会、食事のメインは簡単ミートローフ

レンジ・ミートローフの材料(2人分)

レンジ・ミートローフの材料
合いびき肉 200g

たまねぎ 1/4個

パン粉     大さじ3

牛乳     50cc

塩      小さじ1/4

こしょう 少々

ナツメグ 少々 ※手持ちにあれば

ソースの材料
ソース     大さじ2

ケチャップ 大さじ2

牛乳     大さじ1

はちみつ 大さじ1/2 ※お好みで

肉汁     大さじ1

トッピングの野菜はブロッコリー、プチトマト、かぼちゃ、うずらの卵、ヤングコーンヨーグルトを使用しています。

冷蔵庫など手短にあるものでOKです!

レンジ・ミートローフの作り方・手順

ミートローフの作り方

1:材料を切る

たまねぎはみじん切りにします。パン粉に牛乳を加え、なじませます。

トッピングの野菜をレンジ加熱する(もしくは茹でる)などして、用意します。

2:材料を混ぜる

ひき肉にたまねぎ、牛乳と合わせたパン粉、塩、こしょう、ナツメグを加え、よく混ぜます。

3:加熱する

耐熱皿にラップを開き、ミートローフ種をのせ、長さ15センチ、幅7センチ程の棒状に包みます。

レンジで6分30秒~7分加熱します。竹串などで刺してみて、透明な肉汁が出たら、火が通っています。

ラップの端は少しゆるめにし、端部分は必ず耐熱皿内におさめます。

4:ソースを作る

ソース、ケチャップ、牛乳、はちみつ、肉汁(約大さじ1)を混ぜ合わせ、レンジで30秒加熱します。

引用元-簡単おもてなしレシピ レンジ・ミートローフ [簡単スピード料理] All About

誕生日には簡単だけど豪華に見えるサラダを

和風コールスロウサラダ

「野菜をたっぷり食べたい」という時に作りたいコールスロー。

千切りやみじん切りにするなど手間はかかりますが、その分野菜のカサが減るのでたっぷり食べられます。

今回は洋のイメージがあるコールスローサラダを和の雰囲気にアレンジした一品を。刻んだキャベツやきゅうり、にんじんは軽く塩もみ。

おもてなしサラダに昇格させるなら、ここに紫キャベツを入れると綺麗ですね。味付けはマヨネーズのほか、醤油を使います。

そしてカリカリに焼いたベーコンとフライドオニオンをトッピングすれば、あっさりした中にもコクを感じる一皿に変わります。

引用元-おもてなしサラダ|誰でも作れる簡単豪華なごちそうレシピ|JOOY [ジョーイ]

彼氏の誕生日に作りたいキッシュ

持ち運びできて可愛い♡彼女→彼氏に「エビとアボカドのキッシュ」

彼氏のお誕生日、時にはおしゃれな手料理でお祝いしたい!惚れ直して欲しい!恋人ができたら誰しも一度は憧れるシーンではないでしょうか。

でも、お相手がマンション住まいでキッチンが手狭だったり、実家住まいでキッチンを借りづらかったり…その場で手作りがしづらく、いろいろと悩めるところです。

そこで、持ち運びしても型崩れしにくく、見た目もおしゃれなキッシュのレシピをご紹介します。

♦必要な食材 (直径18cmのタルト型)

・冷凍パイシート 2枚

・エビ 8尾

・アボカド 1個

・玉ネギ 1/2個

・ベーコン 3枚

・オリーブ油 適量

<アパレイユ>

・卵 1/2個

・卵黄 1/2個分

・牛乳 65ml

・生クリーム 65ml

・塩コショウ 少々

・ナツメグ 少々

・バター 適量

♦手順

1.具材の下準備をする。アパレイユの材料を混ぜる。オーブンを200℃で余熱する。

2.具材を炒める。

3.パイシートをオーブンで焼く。

4.3に具材を敷き詰め、アパレイユを8分目まで注ぎ、オーブンで焼いて冷ます。

引用元-誕生日料理を大特集!彼氏・彼女も喜ぶ簡単レシピ&パーティーメニュー♪|CAFY [カフィ]

誕生日のデザートに、少しの手間でティラミスを

材料・調味料

市販スポンジ(15〜18cm) 1袋

エスプレッソ 150〜200cc

マスカルポーネチーズ(常温) 200g

生クリーム 200g

卵黄 4個

砂糖 80g

ココア 適量

グランマルニエかブランデー 大1

作り方

①【下準備】エスプレッソコーヒーをいれて、冷やしておく。

なければインスタントコーヒーを濃いめに作る。
お湯200cc+インスタント山盛り大5〜6
(なめるとウエッとなるくらい濃く)

②【土台】器にスポンジケーキをすき間ができないように敷く。

冷めたエスプレッソコーヒーを上からかけて、十分にしとらせる。

冷蔵庫に入れて冷やしておく。

③【チーズケーキ】
ボウルに卵黄と砂糖を合わせハンドミキサーで混ぜる。

40度くらいの湯せんにかけながら、マヨネーズみたいにもったりするまでまぜる。
(3〜5分)

◉重要
湯せんにすると砂糖が溶けやすいです。
やや、生地が温まったら、湯せんからはずします。
(温めすぎると失敗します)

④別のボウルで、常温のマスカルポーネに生クリームを少しずつよく混ぜる。

ぽってりとしてきたら③とグランマルニエを混ぜる。

⑤【仕上げ】
冷やしておいたスポンジの上に生地を流し。4時間~一晩冷やす。

表面が隠れるまでココアを茶こしでふりかける。

引用元-ティラミス〜/志野 | SnapDish[スナップディッシュ] (ID:51930e6fa060bd3c3062b992)

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